Ingredientes para 4 personas
4 peras
1/2 l de vino tinto
3 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Pela las peras y cortalas en cuatro, sacando las pepitas. En una olla pon todos los ingredientes y dejalo cocinar durante 15 minutos. Saca las peras pero continua reduciendo la salsa durante 4 -5 minutos, a fuego rápido.
Para servir, emplata las peras echando la reducción encima.
