Recetas

Para 4 personas Empezamos calentando la leche con el azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama. Mientras la leche se calienta, lavamos el arroz con agua fría hasta que ésta salga limpia. Escúrrelo bien y cuando la leche empieze a bullir, añádele el arroz y revuelvelo bien. Baja el fuego al mínimo […]

Disuelve la levadura con la leche templada. Añade 3 cucharadas soperas de harina y amasa hasta que te quede suave. Déjalo reposar hasta que doble su tamaño y forme el pre fermento. Resérvalo. Coje el resto de la harina y haz un hueco en el medio, añade la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal,

Para 4 personas Para empanar: Escalda los mejillones durante 15 segundos, sácalos del fuego y abre cada uno cuidadosamente con un cuchillo para remover la carne. Guardalos y reserva el agua y las conchas para después. Corta finamente los ajos tiernos, el pimiento rojo, el ajo, los puerros y los mejillones. En un cazo, derrite

Ingredientes para 4 personas  En un bol bate las yemas de huevo junto con el azúcar y la maizena. Añade esta mezca  en la leche junto a la ralladura y la piel del limón y la canela. Ponlo a fuego medio sin dejar de remover hasta que veas que empieza a hervir (cuando se vea

Ingredientes para 4 personas En primer lugar pela y corta las cebollas y el ajo. Aparte ralla los tomates. A continuación corta la sepia en cuadrados y limpia los mejillones y las almejas. Calienta el aceite en la paellera y saltea los langostinos durante un minuto, sácalos y resérvalos. En el mismo aceite pon a

Ingredientes ( 4 personas) Albóndigas Salsa Sofrito  300 gr de carne de ternera picada  1 pimiento seco  1 cebolla picada  150 gr de carne de cerdo picada  1 diente de ajo  1 pimiento verde picado  50 gr de pan  4 almendras tostadas  1 pimiento rojo picado  100 gr de leche  4 piñones tostados  2 tomates