Para 4 personas Empezamos calentando la leche con el azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama. Mientras la leche se calienta, lavamos el arroz con agua fría hasta que ésta salga limpia. Escúrrelo bien y cuando la leche empieze a bullir, añádele el arroz y revuelvelo bien. Baja el fuego al mínimo […]
Disuelve la levadura con la leche templada. Añade 3 cucharadas soperas de harina y amasa hasta que te quede suave. Déjalo reposar hasta que doble su tamaño y forme el pre fermento. Resérvalo. Coje el resto de la harina y haz un hueco en el medio, añade la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal,
Para 4 personas Para empanar: Escalda los mejillones durante 15 segundos, sácalos del fuego y abre cada uno cuidadosamente con un cuchillo para remover la carne. Guardalos y reserva el agua y las conchas para después. Corta finamente los ajos tiernos, el pimiento rojo, el ajo, los puerros y los mejillones. En un cazo, derrite
Croquetas de mejillones tigre Leer más »
Ingredientes para 4 personas En un bol bate las yemas de huevo junto con el azúcar y la maizena. Añade esta mezca en la leche junto a la ralladura y la piel del limón y la canela. Ponlo a fuego medio sin dejar de remover hasta que veas que empieza a hervir (cuando se vea
Ingredientes para 4 personas En primer lugar pela y corta las cebollas y el ajo. Aparte ralla los tomates. A continuación corta la sepia en cuadrados y limpia los mejillones y las almejas. Calienta el aceite en la paellera y saltea los langostinos durante un minuto, sácalos y resérvalos. En el mismo aceite pon a
Ingredientes ( 4 personas) Albóndigas Salsa Sofrito 300 gr de carne de ternera picada 1 pimiento seco 1 cebolla picada 150 gr de carne de cerdo picada 1 diente de ajo 1 pimiento verde picado 50 gr de pan 4 almendras tostadas 1 pimiento rojo picado 100 gr de leche 4 piñones tostados 2 tomates
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